Диетата на Дюкан за всеки ден: плюсовете и минусите на менюто

Диетата на Дюкан, с ежедневно меню, в което се използват протеинови храни, е техника за отслабване, кръстена на създателя й, френския лекар Пиер Дюкан. Тази схема е разработена преди тридесет години, но диетата придобива най-голяма популярност едва през 2002 г. с публикуването на произведението на Дюкан, наречено „Не мога да отслабна".

Техника за отслабване от Pierre Ducan: характеристики на кетогенната диета

В края на миналия век се смяташе, че най-добрият начин да се отървете от излишното телесно тегло е диетата, която се основава на ограничаване на калориите и обема на консумираната храна. Френският общопрактикуващ лекар Пиер Дюкан излезе с друго решение на проблема със затлъстяването - диетата на Дюкан, чието ежедневно меню трябва да включва протеинови храни и някои зеленчуци.

Програмата на Дюкан се основава на така наречената кетогенна диета. Принципът му е, че тялото на човек, който отслабва, не получава въглехидрати от храната, съответно той трябва да използва допълнителен източник на енергия, който в случая са собствените му натрупани мазнини. В резултат на тяхното разделяне се образуват кетонни тела, които всъщност освобождават необходимата енергия.

Изглежда, че всичко е наред - тялото получава енергия и в същото време се отървава от ненужните мазнини. Освен това диетата на Дюкан, чието меню за всеки ден включва използването на достатъчно количество храна, не ви кара да се чувствате гладни и ви позволява да се придържате към правилата за хранене не само у дома, но и на работното място .

Полски учени проведоха научен експеримент, в който участваха жени с наднормено тегло. В резултат на това се оказа, че спазването на правилата на диета без въглехидрати наистина помага да се загубят тези излишни килограми.

Не всички обаче са толкова прости. Факт е, че на първо място тялото се приема за консумация на гликоген от черния дроб и едва след това започва да разгражда мазнините, тоест процесът на кетоза започва, след като запасите на черния дроб се изпразнят. Освен това успехът му пряко зависи от производството на инсулин.

Не забравяйте, че спазването на диета може да провокира излишък на протеини в организма, което ще създаде допълнителен стрес на някои органи, по-специално бъбреците и черния дроб. Има и друг недостатък на този метод за отслабване - недостатъчният прием на фибри в организма, които могат да провокират нарушение на храносмилателните процеси, водят до запек.

За да се премахнат подобни неприятности, се препоръчва да се занимавате със загуба на тегло по метода на Дюкан само след предварителна консултация с лекар и под негов контрол.

Диетата на Дюкан: меню за всеки ден, таблица с храни, препоръчана от автора

протеинови храни за диетата на дукан

Известната диета на Дюкан, менюто за всеки ден и таблицата с препоръчителни храни за включване в храната изглеждат по следния начин:

  • мляко и млечни продукти - нискомаслени сортове извара, ферментирало печено мляко, кисело мляко, леко осолено фета сирене, кисело мляко;
  • риба и други морски дарове - калмари, скариди, миди, раци и други;
  • птиче и заешко месо. Можете да използвате говеждо и телешко месо;
  • зеленчуци - цвекло, краставици, билки, репички, зеле, лук, чушки, патладжани, тиквички, тиква;
  • пъдпъдъчи или пилешки яйца.

Четирите фази на диетата на Дюкан, менюта на всеки конкретен етап

риба със зеленчуци за диетата на дукан

Диетата на Дюкан, чието меню за всеки ден включва използването на предимно протеинови храни, се състои от 4 етапа:

  • Първата е атаката

Тази фаза на отслабване е предназначена за бърза загуба на тегло (около три килограма на седмица). Подобен ефект през периода на атаката най-често се обяснява не със загубата на мастни натрупвания, а с изтеглянето на течности от тялото. Основната цел на първата част от диетата на Дюкан, чието ежедневно меню изключва употребата на храни, богати на въглехидрати, е да засили мотивацията за по-нататъшно отслабване.

  • Редуване

Задачата на следващия етап е постепенно постигане на оптимално тегло чрез включване на протеинови продукти в менюто, както и разрешени зеленчуци. Продължителността на втората фаза е приблизително седем дни на килограм наднормено тегло. Всички продукти, включени в ястието по това време, са избрани в съответствие с правилата за прилагане на "Диета на Дюкан, меню за всеки ден. "Таблицата на препоръчаните продукти, за които е разработена от автора на методологията за отслабване. Между другото, в случай на увеличаване на телесното тегло на последния етап, някои по-рано приемливи продукти могат да бъдат забранени.

  • Консолидиране на резултатите

Диетата на Дюкан, чието меню за всеки ден в последната фаза на консолидация е съставено по такъв начин, че да изключва възможността за по-нататъшно увеличаване на телесното тегло, става по-малко строга. По време на консолидирането на резултатите, всеки следващ ден, менюто с храни може да включва сирене, някои видове хляб и някои плодове. Освен това авторът на диетата позволява няколко пъти седмично да организира така наречените "празници на стомаха", тоест да се поглезите с малки порции висококалорична храна. Продължителността на етапа на консолидация трябва да бъде около десет дни на килограм загубено наднормено тегло. Като правило, във втория и третия етап на отслабване по метода на Дюкан човек губи около 400 г на седмица, което опровергава слуховете за бързото изгаряне на излишните мазнини.

  • Стабилизиране

На четвъртия етап диетата на Дюкан, чието меню за всеки ден в продължение на предходните три етапа предполага значителни ограничения, позволява използването на почти всички хранителни продукти, при спазване на определени правила:

  • веднъж на всеки седем дни, направете изключително протеинов ден, тоест в този ден менюто не трябва да съдържа храни, богати на мазнини и въглехидрати;
  • овесените трици трябва да присъстват в диетата всеки ден;

Обърнете внимание на увеличаване на физическата активност. Ако не е възможно да тренирате във фитнеса, тогава винаги можете да намерите време за джогинг или разходка. Друга възможност е да откажете асансьора и да правите няколко спирки всеки ден.

Последният етап на отслабване по метода на Дюкан трябва да продължи толкова дълго, колкото човек иска да поддържа форма и да няма наднормено тегло, тоест препоръчително е да се придържа към тези правила през целия си живот.